A fesztiválon a hagyományos sört ünneplik, amelyet természetes alapanyagokból készítenek, hordóban erjesztenek, majd iparilag pasztörizálnak és szén-dioxiddal dúsítanak. A fesztiválon uralkodó nagyszerû hangulat ellenére sokan tartanak attól, hogy a nagymértékû fogyasztás nem tudja ellensúlyozni a pubkultúra fokozatos hanyatlását.
Az alkohol jövedéki adója gyorsabban növekszik, mint az infláció. Mike Benner, A kampány a hagyományos sörért nevû szervezet elnöke szerint a sör adója 35 százalékkal nõtt az elmúlt három évben és jelenleg egy pohár sör ára nyolcszor több, mint Franciaországban és tizenegyszer több, mint Németországban.